蓝莓果酱的做法

做法：

• 1. 蓝莓用盐水浸泡一下，洗净晾干
• 2. 倒入锅中，小火慢慢熬，锅中不要有水和油，用铲子炒，放入半份糖炒，差不多炒烂时加另半份糖，少许盐，不停翻炒大概20分钟，防止糊锅
• 3. 将半个柠檬挤汁于锅中
• 4. 等熬煮到盛一滴滴到盘子上，倾斜不在下滑即可
• 5. 晾凉装瓶，瓶子要干净无油无水，可以事先用开水烫瓶
• 6. 装好后倒过来使其真空状态，可长时间储存，白糖大于果实的四分之一，糖分大也易储存