1.莲菜洗净削皮切片泡水中(切片后多冲几次去掉里面的淀粉),木耳泡发洗净撕片,青椒,葱切丝,姜切末
2.炒锅油热先放花椒粒,干红椒,青椒,葱姜炒出香味
3.再放熟肉片翻炒一下
4.再放莲菜加少许白醋翻炒
5.再放木耳加盐翻炒
6.最后加鸡精翻拌均匀关火
7.装盘即可
8.再来一张装饰图
这道菜的配菜还可以加蒜苔和彩椒使颜色更好看,炒制时加醋使莲菜吃起来脆爽可口
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