1.牛排清理干净,把筋都去除干净,用肉锤锤几下,将肉拍松。然后用厨房纸将所有的血水吸干净。
2.正反撒上盐、黑胡椒粉,抹上橄榄油腌制。
3.因为腌制的时候已经放了橄榄油,所以开火后小火直接下锅煎即可。
4.大概一分钟后翻面煎另一面。
5.两面都煎好出锅,少许黑椒酱兑水调汁下锅收汁,冒泡后即可关火,浇在牛排上即可。
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