鸡蛋:润燥
1.先把小葱切碎备用
2.面粉放碗里加入水,还有鸡蛋打碎放进去,然后加料酒,搅拌,搅拌至完全没有粉块,液体微稀不是很稠,加入小葱还有盐(盐的用量就像是泡一碗盐水,看着放喽 嘿嘿)
3.不粘锅里放一些油,其实只要刷一遍锅子就行,等油烧到8到9分熟,也就是说微微有烟,把碗里的打好的鸡蛋液倒进去,(倒进去就关火,因为小火也会乎,不是平底锅翻起来不方便,等面糊放进去有型了,需要翻面的时候再开小火,同样步骤煎,煎好后夹出来)我分两次放的,怕太厚煎不熟
夹出来的鸡蛋卷,两片放一起卷起来,切好,装盘,表面淋上番茄酱,完成
调制好的鸡蛋面糊倒入锅里不能太厚,不好翻