家庭版土匪猪肝的做法

• 1.猪肝洗净，切片，小米辣蒜瓣洗净备好

• 2.猪肝加入适量的料酒和姜丝腌制十分钟

• 3.辣椒切段，生姜切丝，蒜瓣剁成蒜蓉

• 4.锅里加入适量的水，大火烧开，倒入腌制好的猪肝，沸水煮至变色后捞起

• 5.捞起的猪肝放入一个大碗，加适量的清水漂洗后滤干水分备用

• 6.大火热油，依次倒入蒜蓉，姜丝，辣椒

• 7.待辣椒油炒至出色，倒入猪肝翻炒，加入适量的盐，鸡精，几滴料酒后即可出锅

• 8.加入切好的葱段即可