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酸辣土豆丝
健康功效
土豆:解毒
酸辣土豆丝的做法
![酸辣土豆丝的做法图解1]()
1.土豆洗净削皮
![酸辣土豆丝的做法图解2]()
2.切成细丝
![酸辣土豆丝的做法图解3]()
3.用清水反复冲洗几次
![酸辣土豆丝的做法图解4]()
4.捞出放入漏筐控干水分
![酸辣土豆丝的做法图解5]()
5.新鲜红辣椒洗净
![酸辣土豆丝的做法图解6]()
6.新鲜红辣椒切丝，姜切丝，蒜切片，干辣椒切小段
![酸辣土豆丝的做法图解7]()
7.热锅凉油放入干辣椒段蒜片姜丝爆香
![酸辣土豆丝的做法图解8]()
8.依次放入土豆丝，辣椒丝翻炒，快速放入盐，沿锅边淋入白醋，放入鸡粉即可翻炒出锅
![酸辣土豆丝的做法图解9]()
9.装盘即可
小贴士
土豆丝要反复用清水冲洗，为了更好的冲掉土豆丝里的淀粉，吃起来更爽脆。整个炒制过程一定要快，也就是三俩分钟的事，炒的时间过长，影响口感，最好用白醋，不影响色泽。
酸辣土豆丝的家常做法
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