鸡蛋:养血
黄油:低蛋白质
1.所有食材(除了黄油和盐)倒入面包机中,开启揉面模式。
2.揉15分钟后加入盐和黄油,继续揉出手套膜为止,进行第一次发酵。
3.发酵至2倍大,取出排气。
4.平均分成5等份,滚圆,松弛15分钟。
5.然后整形。
6.放入吐司盒中进行二次发酵。
7.发酵至9分满时,预热烤箱上火165度,下火200度。
8.烤30-35分钟后取出,立刻脱模放置在晾网上。
9.柔软得不行。
10.看这拉丝。
11.拉不断吖,只要用刀切了。
12.Bon appetite.
1.夏天发酵注意时间,不要发过头了。