用料：
- 猪肉 适量
- 冬瓜 半个
- 生粉 半包
- 花生油 半锅
- 芹菜 少许
- 醋、酱油、味精、盐、番茄酱 适量
小贴士：
肉的纹如果是横向的，刀就纵向的切，肉会脆哦！
做法：
- 1. 将猪肉切片
- 2. 将冬瓜切成方块状
- 3. 放入味精，盐，酱油，醋，糖，生粉进行搅拌腌制
- 4. 此时锅中烧花生油
- 5. 腌制过程中加点水，水太多再放生粉适量
- 6. 继续搅拌呈糊状
- 7. 如图
- 8. 待花生油烧差不多的时候把肉片放入炸
- 9. 炸至金黄色捞出沥干油
- 10. 如图
- 11. 紧接着放入切好的冬瓜继续炸，炸至软嫩
- 12. 如图
- 13. 切好姜片
- 14. 锅中放点水，姜片，盐巴烧开
- 15. 将准备的佐料和炸好的肉和冬瓜倒入
- 16. 翻炒
- 17. 将芹菜切好放入翻炒
- 18. 美味的荔枝肉焖冬瓜好啦！
- 19. 肉很脆！