什锦炒蛋的做法

• 1.胡萝卜切丁，火腿切丁，玉米粒、豌豆粒洗净沥干水分，备用。

• 2.小葱洗净切碎，备用。

• 3.油锅内放入适量油，鸡蛋打散入锅内，快速翻炒。

• 4.翻炒片刻，鸡蛋盛出备用。

• 5.锅内留适量油，把准备好的胡萝卜丁，豌豆，玉米粒，火腿丁一起放入锅内翻炒均匀（加适量清水，调味料调味）

• 6.最后放入鸡蛋一起翻炒片，撒上葱花，水淀粉勾芡后即可出锅。