酵母 | |
水 | 豆沙馅 |
1.面粉和酵母放入容器加水和成光滑面团
2.盖保鲜膜发酵至2.5倍大满满的蜂窝状
3.取出面团蘸少许干粉揉至充分排气
4.分成适当大小的面挤子
5.拿一个面团揉圆后擀成中间厚边上薄的面饼
6.放入适当的豆沙馅
7.像包包子一样打褶捏紧,收口朝下整理圆即可
8.按照这个方法做好全部,放在刷过油的锅屉上入锅醒发15分钟
9.时间到已经大了一圈,开火蒸15分钟关火,再闷3分钟即可出锅
10.蒸好了香香甜甜的
11.放入盘中美美的
面团一定要醒发到位,发好后充分排出面团中的气体揉的越久蒸好后越好吃,整形好后一定要进行二次醒发,蒸好后不要急着出锅闷3分钟效果更佳!