用料：
- 四季豆 10根左右
- 瘦肉 1-2两
- 宜宾芽菜 适量
- 油 适量
- 黄豆酱 适量
- 酱油 少量
- 蒜蓉 适量
- 姜粒 适量
- 葱花 少许
- 盐 适量
- 鹃成豆瓣 少量
小贴士：
芽菜比较咸一定要用水洗干净。
做法：
- 1. 姜，蒜切粒，葱花待用
- 2. 芽菜洗净后沥干水。
- 3. 瘦肉切成粒，放少许酱油，芡粉调水拌匀。
- 4. 净锅倒油后将切好的四季豆炒熟装盘待用。（可放少许盐）
- 5. 净锅放油倒入姜、蒜泥、1小勺豆瓣放肉沫炒散在放点黄豆酱，再放入芽菜翻炒。
- 6. 倒入炒好的四季豆翻炒。
- 7. 放入葱花装盘。
芽菜比较咸一定要用水洗干净。