梅干菜饼的做法

• 1.五花肉（三成肥七成瘦最好）剁成肉末

• 2.梅干菜浸水里泡发一会，捞起切碎

• 3.葱切碎，将肉末，梅干菜末，葱放一起，加适量料酒，盐拌匀（梅干菜比较咸的话，盐就可以不放）此步忘拍照

• 4.面粉加水混合成絮状后，揉成面团醒发半个小时（稍微干点，醒过后面团会变软点）

• 5.面团分割成小块，压扁，里面抹少量干粉（防止馅料和面团黏一起，擀不均匀），加入馅料，像包包子一样将口子收回闭合，在垫子上撒点干粉，闭口处朝下放

• 6.用擀面杖将面团擀成圆形薄片

• 7.平底锅里加少量油，开小火等油温上来后将饼放入煎制变色后翻面，中间翻动几次，两面焦黄后起锅

• 8.皮薄馅多的梅干菜闪亮登场

• 9.登登--（整个没来得及拍就被瓜分了）