用料：
- 低筋面粉 100g
- 鸡蛋 两个
- 白砂糖 30g
- 蜂蜜 一勺
- 黄油 12g
- 自制红豆纱 适量
- 泡打粉 1g
小贴士：
每个小饼我用了大概两勺的面糊，勺子是图中加蜂蜜的那个^ω^
全程只擦一次油
做法：
- 1. 两个鸡蛋低速打发
- 2. 加糖继续打发成浓稠状
- 3. 加入牛奶继续打发
- 4. 加入蜂蜜打发
- 5. 加入黄油继续打发（加入黄油后会迅速消泡）
- 6. 加入过筛的低筋面粉和泡打粉。
- 7. 搅拌至无颗粒状，静至十分钟
- 8. 平底锅超小火烧热，用厨房纸沾少许黄油擦锅，然后再用一张干净的纸擦干净
- 9. 两片面糊，从中间滴落自然形成一个圆饼。表面出现气泡后翻面
- 10. 翻面后再烙四五秒钟即可
- 11. 全部完成，这个方子可以做十个小饼也就是五个铜锣烧
- 12. 加入适量红豆沙
- 13. 两个饼皮紧紧的握在一起，中间鼓四周扁的铜锣状
- 14. 包上保鲜膜（可以起到定型的作用），冰箱冷藏后食用，
- 15. 成品图
- 16. 还不错吧