用料：
- 黄瓜 5斤
- 酱油 3斤
- 白糖 300克
- 盐 50克
- 蒜 100克
- 姜 50克
- 白酒 100克
- 味精 50克
小贴士：
1.酱油一定要烧开，等凉透之后再泡菜！泡出来的菜会更脆！2.在烧酱油的时候放点盐，因为黄瓜是没腌过的，酱油的口味太淡，这天气容易坏掉！3.所有佐料根据主料多少适量增减！4.阴干的时候要找卫生通风的地方避免黄瓜被污染影响食用！
做法：
- 1. 黄瓜洗干净
- 2. 中间分开，再把二分之一的黄瓜均匀的分三瓣，注意根部不切断
- 3. 把所有黄瓜都切好挂起来，在室内阴干24小时
- 4. 酱油倒在锅中加入食盐烧开后，放在一边凉透备用
- 5. 阴干24小时候的黄瓜摘下来
- 6. 都切断，切成均匀的条
- 7. 姜切丝蒜切片
- 8. 把姜丝，蒜片，白糖，味精，白酒，放在黄瓜上倒入之前熬好且凉透的酱油
- 9. 拌均匀让黄瓜浸在酱油里，24小时候即可食用
- 10. 成品，OK，吃起来很脆哦！