用料：
- 丝瓜 一只
- 鸡蛋 2个
- 小葱 一颗
- 生姜 3片
- 料酒 少许
- 食用油 50g
- 盐 3g
小贴士：
鸡蛋打散时加入少许料酒可以提鲜去腥，炒出的鸡蛋更加滑嫩。
做法：
- 1. 所需材料丝瓜削皮，小葱，生姜，鸡蛋备好。
- 2. 丝瓜切片，鸡蛋打散加入少量料酒，小葱切圈，生姜切末。
- 3. 热锅起油，下打散的鸡蛋。
- 4. 鸡蛋炒散后盛出备用。
- 5. 另起锅，下小葱和生姜末煸炒出香味。
- 6. 下丝瓜继续煸炒，加入少量水。
- 7. 下炒散的鸡蛋煸炒一会，加入盐调味后盛出。
- 8. 装盘，一道色香味俱全的丝瓜炒鸡蛋就做好啦。