糖醋排骨的做法

• 1.排骨斩小块，清水浸泡。

• 2.排骨温水入锅加料酒烧开后焯一下。

• 3.捞出冲洗干净，控水。

• 4.葱切大段，姜切片

• 5.锅内放油，倒入冰糖温火不停搅拌。

• 6.糖变褐色时，倒入排骨

• 7.翻炒，排骨均匀挂色，倒入香醋，酱油继续翻炒。

• 8.倒入温热水，放入大料、葱姜，大火烧开，盖上盖子中火炖煮。

• 9.十五至二十分钟后加适量盐搅匀，大火收汁。

• 10.汁快收完时撒入香葱，熟芝麻。

• 11.出锅摆盘！