用料：
- 甜薯 1个（大）
- 糯米粉 适量
- 面粉 少许
- 豆沙 适量
- 砂糖 少许
小贴士：
甜薯本身带有糖分，可根据个人口味添加白砂糖；煎时调小火慢煎，口感更佳。
做法：
- 1. 准备一个大的甜红薯，削皮切块待用。
- 2. 准备好豆沙、糯米粉和面粉。
- 3. 把红薯放进锅里蒸熟之后摊凉待用。
- 4. 把摊凉后的红薯捏成泥，倒进糯米粉和少许面粉，揉成面团。
- 5. 用手抓适量的面团揉成一个小球，然后用手压平放豆沙，收口搓圆再压平就可以了；以此类推，捏完之后放进锅里蒸10分钟，出锅摊凉。
- 6. 锅预热，倒油调小火把甜薯饼放进锅里煎至两面金黄。
- 7. 装盘，糯糯的香香的甜薯饼就可以享用了。