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水晶紫薯卷
健康功效
紫薯:补脾、益气、宽肠通便
水晶紫薯卷的做法
![水晶紫薯卷的做法图解1]()
1.准备西米
![水晶紫薯卷的做法图解2]()
2.西米加入白糖用料理机搅碎，越碎越好！
![水晶紫薯卷的做法图解3]()
3.加入适量的温水揉成团，用湿布盖住半小时
![水晶紫薯卷的做法图解4]()
4.紫薯上锅蒸熟，拿出剥皮，用勺子压碎，等还有一点余温再加入蜂蜜拌匀。
![水晶紫薯卷的做法图解5]()
5.把西米用擀面杖擀成薄皮，下面垫保鲜膜，紫薯捏成长条放在西米上
![水晶紫薯卷的做法图解6]()
6.借用寿司竹帘像卷寿司一样卷起来
![水晶紫薯卷的做法图解7]()
7.然后再切成自己喜欢的短节
![水晶紫薯卷的做法图解8]()
8.依次做好放上蒸隔，蒸隔用油刷一下，上锅蒸20分钟，关火焖十分钟，再开火蒸20分钟，关火再焖十分钟，及至西米完全变透明方可熟。
![水晶紫薯卷的做法图解9]()
9.摆盘，好吃看得见，美美的一道甜食做好啦，慢慢享用吧！
小贴士
西米搅得越碎越好，我做得不是很碎所以蒸比较难熟。紫薯加蜂蜜时必须待有一点温度再加，温度太高以免营养流失。最后上蒸时不一定按我的方法循环操作，只要把西米煮熟即可！西米煮熟会完全变透明。
水晶紫薯卷的家常做法
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