芒果冰淇淋（手工制作）的做法

• 1.芒果取肉切粒，装进料理机杯。

• 2.打成果泥备用。

• 3.蛋黄与牛奶混合。

• 4.用手动打蛋器搅拌均匀。

• 5.慢火煮热牛奶蛋液，一边煮一边搅匀，刚煮沸即关火，装碗晾凉。

• 6.奶油里加入白糖。

• 7.电动打蛋器打至七成发。

• 8.芒果泥倒进牛奶鸡蛋液里，搅拌均匀成芒果糊。

• 9.把芒果糊倒进奶油里。

• 10.翻拌均匀。

• 11.倒进容器里，放冰箱冷冻三小时。

• 12.从冰箱取出，用电动打蛋器全部搅拌起来，放回冰箱冷冻。

• 13.一小时后再取出，用刮刀翻拌均匀，此步骤每隔一小时进行一次，一共做三次。

• 14.以上步骤做到最后一次时，翻拌完后摊平，放回冰箱冷冻3小时即可。

• 15.用冰淇淋挖球器挖出，装在甜品器皿里，开吃。