用料：
- 鸭肉 一只
- 油 适量
- 姜 适量
- 香油 适量
- 卤水汁 适量
- 葱花 适量
- 芝麻 适量
- 干红辣椒 适量
做法：
- 1. 把鸭子分成几块洗净
- 2. 冷水下过锅放少许姜和干辣椒
- 3. 放卤水汁
- 4. 如图
- 5. 大火烧开转小伙火煮至鸭肉可以用筷子插下去
- 6. 盛出，小碗里是卤水已经结构了
- 7. 用手把鸭肉撕下来，起锅下油先炸骨头在把肉一起炸（图忘记拍了）这是炸好的
- 8. 把配料准备好
- 9. 先爆干辣椒，喜欢辣的可以多放辣椒
- 10. 出香味后下芝麻
- 11. 下炸好的鸭肉
- 12. 炒香后下香油
- 13. 葱花出锅
- 14. 来几粒红辣椒点缀下