手撕鸭的做法

• 1.把鸭子分成几块洗净
  

• 2.冷水下过锅放少许姜和干辣椒

• 3.放卤水汁

• 4.如图

• 5.大火烧开转小伙火煮至鸭肉可以用筷子插下去

• 6.盛出，小碗里是卤水已经结构了

• 7.用手把鸭肉撕下来，起锅下油先炸骨头在把肉一起炸（图忘记拍了）这是炸好的

• 8.把配料准备好

• 9.先爆干辣椒，喜欢辣的可以多放辣椒

• 10.出香味后下芝麻

• 11.下炸好的鸭肉

• 12.炒香后下香油

• 13.葱花出锅

• 14.来几粒红辣椒点缀下