猪肉汉堡的做法

• 1.把除了黄油外的所有面包材料拌匀，揉摔出厚膜，再加入黄油揉摔出手套膜，发酵到两倍大。

• 2.分四份，排气，滚圆，直接放烤箱里进行第二发，烤箱里放两碗热水，这样更容易发，发到两倍大。这是发好的。

• 3.刷上全蛋液，有芝麻的撒上点。刚好我没有。

• 4.200度预热，180度20分钟。

• 5.这是烤好的，晾凉

• 6.瘦肉剁成肉泥，加入盐、蚝油、砂糖、黑胡椒粉、玉米淀粉、料酒混合。用筷子以顺时针方向搅拌成团、起胶。

• 7.用手抓肉团，向盆内摔50下，将肉团压成肉饼。

• 8.肉饼放入平底锅以小火慢煎，至晃动锅子肉饼可以移动，方可翻面。

• 9.最后加一大匙水，盖锅盖焖至水干，起锅。

• 10.把面包切对半切开，抹上沙拉酱。

• 11.汉堡底片加一片芝士，一片生菜，两片番茄，一片肉饼，再加一片生菜，再盖上汉堡片。

• 12.猪肉汉堡好了

• 13.吃一个晚餐都省了。

• 14.美美的开动了。