鸡蛋:养血 白糖:低蛋白质 花椒:温中
1.把鸡翅洗干净,正面反面划刀;放入盆子里,加入盐、黑胡椒、葱段蒜片、鸡蛋、料酒,搅拌均匀放入冰箱腌制入味。
2.在小碗里放入适量番茄酱、辣酱、白糖、白醋、黑胡椒、少量清水,调匀,酱料分量全凭自己的喜好来放。
3.小碗里取淀粉、面粉各一份,混合;把腌制好的鸡翅裹上粉。
4.锅里倒入油,放入花椒,炸制鸡翅,至焦黄,两面的面粉都硬起来,捞出,复炸。
5.锅里入油,炒香蒜蓉;倒入调好的酱汁,炒匀;倒入炸好的鸡翅,使酱汁完全包裹鸡翅。出锅摆盘,撒上白芝麻,好啦!!
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