1.成品图。
2.准备材料。
3.将一半苏打饼摊开摆放在桌面上,另一半重叠好放一边。
4.黄油放平底锅里小火加热至完全融化。
5.加入棉花糖。
6.小火加热并用橡皮刮刀迅速不停翻炒至融化。
7.倒入奶粉快速拌匀后关火。
8.倒入花生碎拌匀。
9.牛扎糖就做好了。
10.挖取适量到每片饼干上,迅速盖上另一片饼干,如图。
11.美味的牛扎饼就做好了。
12.成品图。
13.成品图。
14.成品图。
15.近图。
16.咬一口满满的拔丝。
17.花生可以买现成的花生碎,也可以跟我一样将红皮花生倒烤盘上,送入烤箱中层170度12分钟至爆开,晾凉后用双手搓去红衣即可。
牛扎夹心部分可以随自己口味添加其他坚果类,也可以加蔓越莓粒或者直接原味什么都不加。花生可用擀面丈碾碎些或者直接整颗。
做牛扎饼的夹心跟牛扎糖差不多,只是奶粉的量要减少些,这样夹心部分才会软。
同样的棉花糖炒制时间越长牛扎糖就会越硬,所以想吃软点的可以缩短时间,反之延长时间。
苏打饼我买的现成的,你也可以自己烤原味的苏打饼或葱香苏打饼来做。