用料：
- 小龙虾 600g
- 鹌鹑蛋 200g
- 啤酒 小罐1听
- 麻辣小龙虾调料包 1袋
- 八角 3颗
- 香叶 3片
- 花椒 适量
- 干辣椒 适量
- 葱 3颗
- 姜 两颗
- 蒜 1粒
小贴士：
龙虾提前用清水加入料酒和盐泡一两个小时龙虾更容易洗干净，自己家吃一定要一个个洗洗刷洗干净，调料包的盐足够一锅小龙虾了不用在放盐
做法：
- 1. 准备以下食材
- 2. 小龙虾提前泡两小时左右再用刷子刷洗干净沥干水分待用
- 3. 蒜切块，姜切片，葱切段
- 4. 热锅放油
- 5. 油烧熟放入虾炸至亮红色捞出备用
- 6. 炸虾剩下的油爆香大料葱姜蒜
- 7. 倒入炸好的小龙虾翻炒片刻
- 8. 加入调料包翻炒均匀出香味
- 9. 倒入啤酒和少许清水以没过龙虾为准
- 10. 盖盖大火烧开转中火煮10分钟左右
- 11. 鹌鹑蛋煮五分钟左右用冷水浸泡一分钟剥壳待用
- 12. 放入鹌鹑蛋再煮7、8分钟左右
- 13. 大火收汁加入鸡精调味
- 14. 成品图