金針雲耳冬菇蒸雞翼的做法

做法：

• 1. 把雞翼解凍洗乾淨，瀝乾水；用生抽、幼鹽、生粉、酒，香茅粉醃製3小時；金針、冬菇、乾木耳用凍水發開；冬菇去釘，切片；木耳去釘；蒸雞翼之前把金針、木耳、冬菇用醃雞翼的汁搞拌一下，然後用金針木耳墊底，雞翼擺在中間，灑上薑絲，冬菇擺在四周
• 2. 燒來滾水，隔水蒸20分鐘，出鍋前2分鐘灑上蔥花
• 3. 肉質超滑，味道超好