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茶树菇芹菜炒肉
健康功效
茶树菇:开胃
芹菜:平肝
花椒:温中
茶树菇芹菜炒肉的做法
![茶树菇芹菜炒肉的做法图解1]()
1.茶树菇洗净去头，芹菜小米辣切菱形长段，葱姜蒜切片，里脊肉切丝加水淀粉生抽备用
![茶树菇芹菜炒肉的做法图解2]()
2.锅内倒菜籽油，油温7，8分熟时放淹好的里脊肉
![茶树菇芹菜炒肉的做法图解3]()
3.里脊肉快速翻炒至根根分明，水分微干时放姜，蒜，花椒
![茶树菇芹菜炒肉的做法图解4]()
4.炒出香味后放茶树菇，生抽，炒至色泽均匀
![茶树菇芹菜炒肉的做法图解5]()
5.放芹菜，盐，生抽，均匀翻炒至芹菜变绿成熟
![茶树菇芹菜炒肉的做法图解6]()
6.放入小米辣，大葱，再翻炒半分钟左右
![茶树菇芹菜炒肉的做法图解7]()
7.装盘
小贴士
里脊用水淀粉和生抽事先腌好，是为了保证口感嫩滑且色泽好；如果觉得整条茶树菇不容易熟不容易入味可以切成两段，芹菜的脆嫩可以根据各人喜好调整。比较粗的茶树菇可以撕开再炒，会更入味！
茶树菇芹菜炒肉的家常做法
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