芋圆椰汁西米露的做法

• 1.红薯、紫薯和芋头分别洗净去皮

• 2.方法A：分别切块上锅蒸熟，为防止染色，中间可用锡纸隔开；方法B：分开加水煮软

• 3.蒸熟的紫薯压成泥，加入适量的牛奶和适量木薯淀粉

• 4.和成光滑的紫薯面团

• 5.搓成长条状，再用刀切成小块（红薯和芋头跟紫薯一样的步骤，但红薯由于含水量较高，可不用牛奶）

• 6.锅里水烧开，加入圆子煮至浮起，捞出凉白开浸泡

• 7.锅里水烧开加入西米，边煮边搅拌（西米已提前用开水浸泡20分钟）

• 8.煮至西米中间剩小白心时关火，焖至透明，加入牛奶，椰汁，糖。盛碗，加入各种圆子，完成～