用料：
- 家鸡 一只
- 虫草花 半两
- 姜丝 少许
- 红枣 3个
- 生粉 少许
- 生抽 少许
- 蚝油 少许
- 花生油 适量
- 盐 适量
小贴士：
放少许盐蒸，出锅时再调好味这样出来的蒸鸡肉鲜味美；大盘鸡是人多的最好选择
做法：
- 1. 主料：老家鸡杀好，一分为二斩块待用。
- 2. 准备辅料：姜切丝、红枣切条、虫草花洗好待用。
- 3. 家鸡放入大盘，加入虫草花、红枣、姜丝、生粉、生抽、蚝油、花生油、盐调味拌均匀，放入锅调中火蒸8分钟，中途揭开盖，用筷子翻一翻，更易入味快熟。
- 4. 锅中拿出再加少许盐，味更鲜。
- 5. 最后撒点葱花，就可以完美上桌。