用料：
- 西兰花 一个
- 香菇 8朵
- 色拉油 适量
- 生抽，耗油，盐，鸡精 适量
- 葱姜蒜 适量
- 干辣椒 2个
- 花椒，茴香 适量
小贴士：
西兰花炒后，一定要放入冷水里浸泡
做法：
- 1. 香菇一切二，洗好在开水锅里焯好捞出备用，西兰花切小朵，在开水锅里焯好，用冷水浸泡后，捞出备用，葱姜辣椒蒜切好备用
- 2. 锅里热油，放入花椒茴香，盐，葱姜蒜煸锅，出味后倒入香菇煸炒2分钟，再倒入西兰花一起煸炒
- 3. 锅里加入适量的生抽，耗油，翻炒，2分钟后再加入适量鸡精翻炒，即可出锅，成盘时可摆放出形状，如图
西兰花炒后，一定要放入冷水里浸泡