凉拌鸡丝的做法

• 1.先用淘米水把鸡胸肉洗干净

• 2.鸡胸肉里面放盐涂抹均匀，放黄酒生姜去腥

• 3.在煮米饭的时候把鸡胸肉放在电饭锅里蒸

• 4.米饭熟了鸡胸肉也就好了，鸡胸肉蒸的会比水煮得嫩很多

• 5.把鸡胸肉顺着纹路撕成丝

• 6.胡萝卜放沸水水里煮熟

• 7.把胡萝卜切丝放在鸡丝上，青椒个人建议不要焯水，直接切丝

• 8.把蒜末，醋，白糖，味极鲜，适量盐放在上面搅拌一下

• 9.锅子里熬热油，烧热即可

• 10.把油浇在鸡丝上，拌匀一盘美味又好吃的凉拌鸡丝就完成了