用料：
- 绿豆 180g
- 百合 15g
- 莲子 25g
- 冰糖 适量
- 薄荷叶 适量
小贴士：
温馨提示：绿豆先用水浸泡10分钟左右，沥去水分，放入冷冻室，冻成冰块。绿豆浸泡后吸收水分，根据水结成冰体积变大的原理，经过冷冻，把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开，所以能很快煮开花！
做法：
- 1. 将新鲜的莲子剥去外皮，再去除里面的莲心
- 2. 剥好的莲子和百合，用清水冲洗干净
- 3. 绿豆挑除杂物，用清水浸泡「沥干水份后，放入冰箱冷冻10分钟」
- 4. 锅里放入冷水，并倒入冷冻后的绿豆，大火煮制
- 5. 待锅中水煮沸时，倒入准备好的百合和新鲜莲子，改制中小火煮制
- 6. 15分钟后，根据个人口味加入冰糖
- 7. 盛倒碗里，摆上薄荷叶，即可食用