夏日简易炒饭

夏日简易炒饭
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健康功效

米饭:低蛋白质
白糖:低蛋白质
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

蟹柳 8根
火腿肠 3根
鲜虾 8只
适量
沙茶酱 适量
老抽 适量
鱼露 适量
葱花 适量

夏日简易炒饭的做法

  • 夏日简易炒饭的做法图解1

    1.将蟹柳、火腿肠切小块备用

  • 夏日简易炒饭的做法图解2

    2.鲜虾剥壳、去虾线,用老抽、盐、胡椒粉进行腌制

  • 夏日简易炒饭的做法图解3

    3.制作酱料:老抽、鱼露、味精、沙茶酱、白糖、食用油搅拌均匀

  • 夏日简易炒饭的做法图解4

    4.将火腿肠、蟹柳、鲜虾、鸡蛋等配料分开炒熟,盛盘备用

  • 夏日简易炒饭的做法图解5

    5.油锅加热,依次倒入米饭、配料、酱料,中火不断翻炒,使米饭、配料与酱料上色均匀

  • 夏日简易炒饭的做法图解6

    6.关火盛入碗中,撒上葱花即可

小贴士

1. 酱料先提前调制,炒饭时直接倒入,一来节省时间,米饭和配料不会炒过火,二来避免忘记下调味料。
2. 米饭煮的时候水可以下少点,这样炒出来的米饭才会颗粒分明,不会黏在一起。

本菜谱由一点都不笠上传

夏日简易炒饭的家常做法

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