猪肉:滋阴
料酒:活血化瘀
冻槐花 | |
盐 | |
五香粉 | |
面团: | |
水 |
1.面粉加适量水和成软硬合适的面团,盖湿布醒发一会。
2.下面来调馅,肥瘦合适的猪肉,剁碎,生姜,小葱切碎,槐花团解冻后剁碎。
3.将馅料混合后调味,加入食用油,香油,胡椒粉,五香粉,盐,料酒,酱油搅拌均匀,并搅拌上劲。
4.面团醒好后,搓成长条。
5.切成大小合适的剂子。
6.擀成圆形薄饼。
7.开包,包入馅料,对折后捏紧。
8.从一边捏起,一个折压一个折,这样漂亮的花边就出来啦。
9.漂亮的花边水饺成型啦!
捏边时要用些力,一个压一个,这样捏出的才更漂亮。