蒜蓉小白菜
蒜蓉小白菜的做法
1.将小白菜洗净,然后用苏打水浸泡一会儿,以去除农药残留,然后过水沥干备用
2.将枸杞洗净,大蒜籽切成蒜蓉备用
3.将锅洗净烧干,倒入适量的油,将蒜蓉倒入锅中,小火炒香
4.将之前洗好的小白菜放水龙头下淋点水
5.迅速倒入锅中,大火爆炒至断生
6.将枸杞倒入锅中,加入适量的盐,翻炒均匀入味即可
7.装盘
小贴士
1.小白菜洗净后用苏打水浸泡一会儿,然后再过水,去除农药残留
2.炒蒜蓉的时候一定要冷油,小火炒香
3.小白菜在下锅之前要淋点水,这样爆炒出来的菜好吃又漂亮
4.用猪油炒,味道更好