巧克力曲奇的做法

做法：

• 1. 黄油室温软化。用打蛋器打散。
• 2. 加入白砂糖、糖粉。继续搅打。
• 3. 分次加入鸡蛋液。每次搅拌均匀再加下次。
• 4. 黄油打发后，体积变大，颜色变浅。
• 5. 筛入面粉和可可粉的混合粉。
• 6. 翻拌成均匀的面糊。拌到没有干粉即可。
• 7. 裱花嘴套入布裱花袋。我用的是中号8齿裱花嘴。裱花袋套在干净玻璃杯上，将面糊全部装入裱花袋。
• 8. 拧好袋口。烤盘上垫上油纸。最好让人帮忙把油纸按住，或者烤盘底部抹一层黄油，以防挤曲奇的时候油纸会挪动。
• 9. 挤出自己喜欢的花纹。
• 10. 烤箱上下190度预热好。烤盘放入倒数第二层。烤10分钟。
• 11. 烤好后拿出晾凉。
• 12. 很酥脆。