用料：
- 比较瘦的五花肉 300克
- 山药 300克
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 料酒 少许
- 八角 一个
- 桂皮 一根
- 葱 两根
- 生粉 适量
- 大蒜 两粒
- 姜 两片
小贴士：
五花肉腌制下，用蒸锅蒸半个小时，肉质软而入味！
做法：
- 1. 五花肉切块放适量的生抽，料酒，生粉，盐搅拌均匀，然后放蒸锅里蒸二十分钟！这肉要提前准备好！
- 2. 山药去皮，切菱形，大蒜切片，姜切丝，葱切段，备用！
- 3. 锅里放适量的糖，小火慢慢炖融化！
- 4. 把蒸好的五花肉，沥干水后，放入上色！然后把葱和姜，八角，桂皮放入，爆香！
- 5. 把山药放入，翻炒片刻！放适量的生抽继续翻炒片刻！
- 6. 锅里放适量的水，大火烧开，改中小火慢炖！
- 7. 大概二十分钟后，水快干了，放适量的盐调味，大火收汁！盛起装盘，撒上葱花！
- 8. 这道美味的菜就做好了，肉好软，很香哦！