肉夹馍的做法

• 1.五花肉浸泡半小时左右，入锅焯烫去浮沫捞出

• 2.花椒粒，大料，香叶，桂皮，草果用开水浸泡10分钟后放入调料包中

• 3.锅中加入适量水烧开放入肉，调料包，老抽，酱油，冰糖和花雕酒，葱姜蒜片 ，大火煮开，加入少许盐调味，转小火煮2小时左右

• 4.煮熟的肉捞出一块切碎，加入辣椒切碎混合，切时淋入酱汁调味

• 5.碗中加入少许煮肉料汁加入肉和青椒拌匀

• 6.放面饼从中间切开，留一部分连接，

• 7.饼中夹肉末，淋入少许汤汁即可食用