猪肚汤的做法

• 1.猪肚买回来先清洗干净内部的粘液，然后过开水少微煮一下，这样内部粘液就会完全给弄干净

• 2.下一步就是要把下图中的那个，白黄色的那一层薄衣，给刮下来（过水最重要就是为了把这个给弄干净）

• 3.白胡椒压碎

• 4.上电高压锅，水刚刚没过猪肚就行了，放姜片，白胡椒盖盖，压二十分钟

• 5.等放完气开盖捞出猪肚

• 6.用一半熟猪肚切丝

• 7.备料，香菜，葱，海带丝（我家没有香菜用的是芹菜叶，）

• 8.生粉水，小半碗（要稠一点）

• 9.把之前高压锅，压猪肚的汤倒入汤锅，煮滚下海带丝，再滚起来把生粉水倒入锅中，搅拌均匀

• 10.再滚起来放切好的肚丝入锅

• 11.水滚下葱花，芹菜叶，鸡精，盐，芝麻油，关火，搅拌均匀出锅

• 12.成品，一碗美味的猪肚汤就可以啦