《油淋蒜香芦笋》

《油淋蒜香芦笋》
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作者:淡然6257

健康功效

芦笋:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

小米辣 四个(可按自己喜欢添加)
生抽 一汤匙
半克(也可酌量添或不放)

《油淋蒜香芦笋》的做法

  • 《油淋蒜香芦笋》的做法图解1

    1.准备好食材绿色洗净备用

  • 《油淋蒜香芦笋》的做法图解2

    2.洗净芦笋中间切断备用

  • 《油淋蒜香芦笋》的做法图解3

    3.切断后把根部段用刮皮刀刮去外皮备用

  • 《油淋蒜香芦笋》的做法图解4

    4.锅中放入水烧开后放入一点盐和香油,在把洗净切成段的芦笋放入焯烫一分钟左右捞出沥干放入盘中备用

  • 《油淋蒜香芦笋》的做法图解5

    5.焯烫好的芦笋放入盘中备用

  • 《油淋蒜香芦笋》的做法图解6

    6.这是提前准备好的食材,蒜姜和辣椒备用

  • 《油淋蒜香芦笋》的做法图解7

    7.把蒜、姜切碎备用

  • 《油淋蒜香芦笋》的做法图解8

    8.小米辣椒切碎小段备用

  • 《油淋蒜香芦笋》的做法图解9

    9.把切好的蒜、姜、小米辣椒放入盘中芦笋上面备用

  • 《油淋蒜香芦笋》的做法图解10

    10.锅中放入生抽、蚝油和一克左右的白醋勺开淋入盘中芦笋上面备用

  • 《油淋蒜香芦笋》的做法图解11

    11.烧开的酱汁淋在蒜蓉姜辣椒上后另起锅放入花生油烧热淋入盘中即可

  • 《油淋蒜香芦笋》的做法图解12

    12.锅中放入适量花生油烧热淋入盘中

  • 《油淋蒜香芦笋》的做法图解13

    13.完成图片

  • 《油淋蒜香芦笋》的做法图解14

    14.成品图二

  • 《油淋蒜香芦笋》的做法图解15

    15.成品图三

  • 《油淋蒜香芦笋》的做法图解16

    16.在来一张成品图

小贴士


1、芦笋虽好,但不宜生吃,也不宜存放1周以上才吃,而且应低温避光保存。

2、芦笋中的叶酸很容易被破坏,所以若用来补充叶酸应避免高温烹煮,最佳的食用方法是用微波炉小功率热熟。


芦笋的品质要求:以鲜嫩整条,长12~16厘米,粗1、2~3、8厘米,呈白色,尖端紧密,无空心、无开裂、无泥沙者质佳。

本菜谱由淡然6257上传

《油淋蒜香芦笋》的家常做法

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