韭菜:温中行气
猪肉:消肿
1.酵母用水化开
2.慢慢倒入面粉里,一边搅拌一边倒直到面粉成絮瓣状
3.揉成光滑的面团放到温暖处发酵
4.面团发酵时可以准备馅料了,猪肉剁碎加入盐生抽和适量油拌匀
5.韭菜剁碎和猪肉搅匀待用,馅料有菜要倒入适量油,如果干的话可以加入一勺水搅匀
6.发酵好的面团揉光滑
7.准备好的馅料和面团
8.面团揉成条再分成一个个小圆球
9.皮压扁擀圆
10.包入馅料捏好口子
11.放锅里蒸大概十分钟左右就可以了
12.开锅,白白胖胖的包子
13.好吃
蒸好的包子不要马上揭盖,等个一分钟左右再开比较不会回缩。