骑士汽水肉的做法

• 1.将肉解冻，打入鸡蛋。放适量的盐，盐不要放多了，这样的勺子一到两勺。适量胡椒粉，以及一汤匙料酒去腥。

• 2.放入作料后将所有食材搅拌均匀。

• 3.沿着碗边注水，注意不可把肉冲散了。当然肉的形状可以自己把握，喜欢做个爱心形的也可以。反正加水的时候，肉必须还是黏在一坨，不能散开。

• 4.加入一勺老抽或者希望颜色浅的加入一勺半的生抽，这里我加的有点多，因为个人喜欢吃酱油。最好是那种不锈钢勺一勺。

• 5.蒸锅调30-45分钟。我用的是口径约十厘米的大碗，如果碗小做的少时间蒸少点，希望肉嫩的也要少蒸一下。

• 6.坐等……

• 7.好啦，骑士汽水肉完成！