醋溜素三丝的做法

做法：

• 1. 备材，食物洗净，土豆去皮，木耳泡发30～40分钟，即可。
• 2. 土豆切丝，进泡一下洗净，菜椒木耳切丝，蒜切片。
• 3. 开火上锅，加油，七成热，倒入蒜片花椒虾皮，炝锅爆香，大概半分钟。
• 4. 之后倒入，沥干水的土豆丝，翻炒一分钟，全程大火即可。在翻炒过程中适量加入一点纯净水。
• 5. 再倒入木耳丝，翻炒三分钟左右。随时加水，再加入多一点的醋，蔬之鲜，味达美，翻炒一分钟。土豆和木耳要大熟一点比较好。
• 6. 最后加入一点点盐菜椒丝翻炒一分钟左右，出锅关火。装盘拍照。
• 7. 装盘来吃撒。