蒜蓉肉末茄子的做法

• 1.准备食材：茄子切成等长的细条状，肉剁碎用盐、生抽、生粉和油搅拌腌一会。

• 2.将长条状带皮茄子上蒸锅蒸10分钟。

• 3.蒸熟端出摆盘，趁热洒上葱花。

• 4.起油锅，放稍多些油，爆香蒜末，再倒入调好味的肉末炒熟，放适量生抽调味调色。

• 5.将蒜蓉肉末汁浇入3步骤的摆盘上即成。