炒莲藕的做法

• 1.莲藕削皮洗干净后再把莲藕削片，最好把莲藕削薄。（由于莲藕片含有比较多的淀粉，因此要把莲藕片用水清洗几遍，这样不容易粘锅）

• 2.把洋葱切丝备用

• 3.取出瘦肉切片，用油，盐，酱油腌制即可

• 4.把所有的材料准备放置后，捣碎蒜头，可以准备点火开炒

• 5.先用油爆一下蒜头后，再炒猪肉片，稍微加入酱油可以让猪肉入味

• 6.再炒洋葱

• 7.倒入莲藕片先小炒一段时间，再加入少量的水，盖上锅盖煮5分钟

• 8.等到莲藕片煮软，加入少量的盐即可装盘

• 9.装盘