用料：
- 新鲜藕带 500克
- 小红辣椒 适量
- 尖椒 适量
- 泡山椒 适量
- 盐 适量
- 白醋 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
这道菜做法简单，一定要配上泡椒，这样炒出来的藕带才叫酸脆爽口，并且要大火快炒出锅。
做法：
- 1. 将新鲜的藕带，用小刀轻轻刮除表皮的黄色。
- 2. 斜着切块，放在清水里浸泡会儿，以洗净里面的脏水。
- 3. 捞出沥干水份备用。
- 4. 配料切碎备用。
- 5. 热锅冷油爆香所有配料。
- 6. 倒入藕带，加适量盐、白醋大火快速翻炒均匀，加适量鸡精调味即可。
- 7. 盛出摆盘。
这道菜做法简单，一定要配上泡椒，这样炒出来的藕带才叫酸脆爽口，并且要大火快炒出锅。