冬瓜虾仁鲜汤（配米饭）的做法

• 1.将鸡蛋蛋清蛋黄分离，只用蛋清。把蛋清倒入盛有虾仁的碗里，抓匀。再把浸润的虾仁放入碗内，剩余鸡蛋清倒掉。

• 2.同时，切了你的冬瓜，装碗／盆备用，把冬瓜准备好

• 3.将虾仁下锅翻炒到变色

• 4.倒入冬瓜简单翻炒一下

• 5.倒入生抽翻搅均匀

• 6.锅内加入适量清水，水高度略微没过食材即可

• 7.放入干辣椒

• 8.花椒也放入锅内

• 9.盖上锅盖，焖上一会儿。冬瓜能顺利被牙签扎穿即可起锅

• 10. 一道美味的冬瓜虾仁汤就完成了，配米饭食用最好哦。