葡萄淡奶冰淇淋

葡萄淡奶冰淇淋
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作者:荼靡80

健康功效

葡萄:利水

食材用料

淡奶油 190克
全脂牛奶 50克
糖粉 50克(20克放于葡萄中,30克放于牛奶中
蛋黄 2个
八分之一小勺

葡萄淡奶冰淇淋的做法

  • 葡萄淡奶冰淇淋的做法图解1

    1.准备好食材

  • 葡萄淡奶冰淇淋的做法图解2

    2.将葡萄放入奶锅,将糖粉均匀地撒在葡萄上

  • 葡萄淡奶冰淇淋的做法图解3

    3.小火慢炖,并用刮刀不停搅拌,直至葡萄出汁

  • 葡萄淡奶冰淇淋的做法图解4

    4.把蛋黄与蛋清分离搅拌均匀,将提前放入糖粉加热的牛奶分几次倒入,边倒边搅拌,千万不要让蛋黄烫熟。再将牛奶蛋黄液再次加热10秒,要搅拌,然后放入冷水冷却

  • 葡萄淡奶冰淇淋的做法图解5

    5.将提前做好的葡萄酱放入牛奶蛋黄液中拌匀

  • 葡萄淡奶冰淇淋的做法图解6

    6.将淡奶油用打蛋器打发,直至出现纹路

  • 葡萄淡奶冰淇淋的做法图解7

    7.将葡萄牛奶蛋黄液放入淡奶油拌匀

  • 葡萄淡奶冰淇淋的做法图解8

    8.最后将冰淇淋液倒入容器,放入冰箱冷冻

  • 葡萄淡奶冰淇淋的做法图解9

    9.冰好啦

  • 葡萄淡奶冰淇淋的做法图解10

    10.成品图

小贴士

葡萄在入奶锅之前最好从中切开。用奶锅煮果酱和牛奶时要用小火,要用刮刀不停搅拌。

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葡萄淡奶冰淇淋的家常做法

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