香哈网>菜谱大全>蝴蝶酥（迷你）
蝴蝶酥（迷你）
食材用料
千层酥皮 | 粗砂糖 |
清水 |
蝴蝶酥（迷你）的做法
![蝴蝶酥（迷你）的做法图解1]()
1.准备所有食材。
![蝴蝶酥（迷你）的做法图解2]()
2.将酥皮碾成4mm厚的长方形。
![蝴蝶酥（迷你）的做法图解3]()
3.在酥皮表面刷上少量清水。
![蝴蝶酥（迷你）的做法图解4]()
4.均匀的撒上适量的粗砂糖，用擀面杖将粗砂糖压入面团中。
![蝴蝶酥（迷你）的做法图解5]()
5.分别将两端的酥皮向中间1/4处，对折。
![蝴蝶酥（迷你）的做法图解6]()
6.在向中间对折一次。
![蝴蝶酥（迷你）的做法图解7]()
7.在向身内方向重叠对折，并用手压紧。
![蝴蝶酥（迷你）的做法图解8]()
8.包上保鲜膜，放入冰箱冷藏约30分钟。
![蝴蝶酥（迷你）的做法图解9]()
9.用利刀将酥皮切割成八mm厚的小卷。
![蝴蝶酥（迷你）的做法图解10]()
10.依次用两张酥皮做好，放在装有油纸的烤盘上。
![蝴蝶酥（迷你）的做法图解11]()
11.在切口表面撒上少量的粗沙塘。
![蝴蝶酥（迷你）的做法图解12]()
12.烤箱于180℃预热，以上下火、180℃、中层烤25分钟。
![蝴蝶酥（迷你）的做法图解13]()
13.叮～烤好了！
![蝴蝶酥（迷你）的做法图解14]()
14.成品图。
![蝴蝶酥（迷你）的做法图解15]()
15.再来一张。
![蝴蝶酥（迷你）的做法图解16]()
16.嘿嘿！太好吃了！
小贴士
1: 蝴蝶卷在烘烤过程中，会张开膨胀，所以在卷成卷时，不能过于松散，应用手轻轻压平整。
2: 切片烘烤时，在烤盘放置的位置也要留预留足够的空间。
3: 在转型过程中，如果面团变软要及时放入冰箱冷冻室，使其冷却变硬。
蝴蝶酥（迷你）的家常做法
（全部）
