家常土豆饼的做法

• 1.准备三个土豆，洗净削皮，把有芽的地方抠掉。

• 2.切成2mm左右厚的薄片。太薄的话做出来的土豆饼比较脆，太厚的话，就比较面。2mm左右厚最合适。

• 3.撒上15克盐。

• 4.用手抓匀，保证盐都均匀的沾在土豆片上。腌制15至20分钟左右。腌制时间太短，做出来的土豆饼太硬，腌制时间太久，做出来的土豆饼太软。

• 5.用清水冲洗腌制好的土豆饼。

• 6.用手将土豆饼攥干。

• 7.放入80克面粉。

• 8.搅拌均匀，保证每片土豆饼的正反面都均匀的粘上干面粉。

• 9.电饼档通电打开，待电饼档热了，倒入30克花生油。做这个土豆饼的时候，油一定不能少了，油少了太干，而且出锅的土豆饼外皮不酥脆，不好吃。

• 10.待油温达到100度以上时，均匀的放入土豆饼。

• 11.盖上电饼档盖子，让它自己加热。期间将土豆饼翻翻。正面翻到反面去。

• 12.待到两面都成金黄色，就说明土豆饼做好了。

• 13.出锅上盘吧。

• 14.这个土豆饼配上醋蒜泥更好吃呢！